음식물쓰레기

• 다듬고 버리는 식품쓰레기, 먹고 남긴 음식잔반 등을 말합니다.

• 수분이 많아(80%) 물기를 꼭꼭 짜서 버려도 다량의 침출수를 발생시킵니다.
• 침출수는 지하수를 오염시키고 처리비용도 많이 듭니다.
• 생활환경을 더럽히는 원인이 되며, 각종 전염병을 유발할 수도 있습니다.
• 분리배출된 음식물은 사료나 퇴비로 재활용됩니다.

• 가정에서
  • 식단을 미리짜고, 필요한 시기에 신선도가 높은 것을 구입
  • 필요한 만큼 조리하여 덜어먹는 습관
  • 배추 등 채소류는 버리는 부분없이 김치를 담그고, 겉부분은 국이나 찌개를 끓일때 사용
  • 관혼상제나 손님접대시 불필요한 음식이나 반찬을 줄이도록 합니다.
• 음식점에서는
  • 남기지 않을 만큼 제공
  • 부족한 반찬은 추가로 제공
  • 반찬의 종류를 세분화하여 손님의 식성에 맞게 선택
  • 남은 음식은 청결히 포장해 주어, 가정에 가져가 먹을 수 있도록 합시다.
  • 「좋은 식단제」를 실천합시다.
• 학교에서는
  • 음식의 소중함을 가르칩시다.
  • 어린이들의 음식기호도를 조사해 식단구성 시 활용
  • 음식량을 차등화하여 자기 분량만큼 선택하여 먹을 수 있도록 합시다.
  • 다양한 식단과 별식을 개발합시다.

• 채소류
  • 쪽파, 대파, 미나리 등의 뿌리
  • 고추씨, 고추대, 옥수수대
  • 양파, 마늘, 생강, 옥수수 등의 껍질
• 과일류
  • 호두, 밤, 땅콩, 도토리 등의 딱딱한 껍데기
  • 복숭아, 살구, 감 등 핵과류의 씨
• 육 류
  • 소, 돼지, 닭 등의 털과 뼈다귀
• 어패류
  • 조개, 소라, 전복, 멍게, 굴 등의 껍데기
  • 게, 가재 등 갑각류의 껍데기 / 생선뼈
• 기 타
  • 계란 등 알껍데기 / 각종 "차"류 찌꺼기
  • 한약제 찌꺼기, 비닐류

• 씽크대에서 먼저 거른 후 물기는 최대한 제거하고
• 비닐, 병뚜껑, 조개껍데기 등 재활용을 어렵게 하는 물질은 반드시 제거한 후에
• 소금 성분이 많은 된장, 김치 등은 헹구어
• 수박 껍질, 통무 등은 잘게 썰어서 배출합시다.

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